Catering

St Petri Logen i Härnösand erbjuder catering för både vardag och fest – med smaker som passar allt från företagslunch till bröllop och jubileum. Vi jobbar nära kundens önskemål och här under kan du se några exempel på menyer vi kan erbjuda.

Välj bland generösa bufféer som mexikanskt med carnitas, birria och salsor, medelhav med chark, burrata, focaccia och spanska tillbehör, eller svensk klassiker med sill, gravad regnbåge, tjälknöl och västerbottengratäng.

Catering
Vi fixar även luncher med sallad, smör och bröd, snittar, 3-rätters menyer och smörgåstårtor. Har ni egna önskemål? Hör av er så sätter vi ihop en meny som passar just er.

Vi hyr även ut porslin, dukar, servetter, bord och stolar.

Catering Härnösand

Bufféer

Vi erbjuder buffér som t.ex. Mexicansk, Medelhavsbuffé eller en klassisk svensk buffé. Har ni egna önskemål så ser vi fram emot att tillgodose även dom.

Luncher

Här har vi samlat ett axplock av luncher som vi kan erbjuda.
Har ni egna önskemål så ser vi fram emot att tillgodose även dom.
(minsta antal 20 pers)

Sallad smör och bröd ingår

  • Pannbiff med löksky och saltgurka
  • Kotlett med svampsås och rostad potatis
  • Kyckling med dragonsås och rostad potatis
  • Kålpudding med lingon, pressgurka och gräddsås
  • Köttfärslimpa- baconlindad, lingonsylt och gräddsås
  • Lasagne alt vegetarisk Lasagne
  • Laxpudding med skirat smör
  • Fläsklägg med rotmos och skånsk senap
  • Dagens fisk med hollandaisesås och kokt potatis

Snittar

  • Friterat tunnbröd med sikaforsröra och krasse
  • Vispat brynt smör med rökt forellrom
  • Labneh
  • Aranccini
  • Rostad jordärtskocka med citroncréme och jordärtskockschips
  • Kräftkokt potatis med västerbottenostcréme
  • Sotad lax med Sean Connory majonnäs, gari
  • Kålrotsblommor med lax, soja och ingefära
  • Svamppastej med hasselnötter

3 rätters

Här har vi samlat ett axplock av rätter som vi kan erbjuda.
Har ni egna önskemål så ser vi fram emot att tillgodose även dom.
(minsta antal 20 pers)

Förslag på rätter:

Förrätter

  • Laxtartar med citroncréme, gurka och dill
  • Råbiff med Karl-Johan majonnäs, krasse och rotfruktschips
  • Fläskrilette med gurka, senapsfrön och ätticksmajonnäs samt
    krispig potatis

Varmrätter

  • Regnbåge med sås på bränd grädde, kokt potatis samt syrlig
    fänkål och sockerärtor
  • Kryddstekt hjort med brynt morotspuré, sky med rosmarin och svarta vinbär, grönsaker i säsong och fermenterad peppar
  • Ballotine på kyckling med kycklingveluté och primörer

Efterrätter

  • Vitchokladcréme med hallon och passionsfrukt
  • Créme Brulée
  • Kardemumma pannacotta med rabarberkompott och färska jordgubbar

Smörgåstårta

• Räkor och lax
• Skinka och ost